网曝酱油醋塑化剂超标400倍 专家：视来源而定_kaiyun·开云官方网(中国)官方网站开云(kaiyun)官方网站

本文摘要：酒中塑化剂问题仍未完全搞清。

酒中塑化剂问题仍未完全搞清。又有人爆料酱油醋里塑化剂含量是酒的400倍。

打回去的酱油，卖回家的醋，这些生活中的必需品否剧毒？新华社记者回应展开了深入调查。　　塑化剂微克400倍，可靠吗？　　2020-03-10 才告诉塑化剂原本离我们这么将近，现在告诉的是白酒（不含塑化剂），而我们天天必须食用的酱油、醋、饮料里面的含量是酒的400倍！微博证书的北京蓝腰食品有限公司继续执行董事龚也长发微博称之为。　　这条微博已被发送1.5万多次。

记者期望理解信息来源，通过微博联系龚也宽，截至新闻报道时，并未获得他的恢复。　　不过，龚也宽在微博里说道：前两天听得业内人说道了点塑化剂的事就笔放了出来，也没有多想要，可谁告诉被发送了一万多条。　　记者期望联系北京蓝腰食品有限公司，然而在北京市工商局的官方网站企业信用信息查找栏目下，未查到北京蓝腰食品有限公司的涉及信息。

　　记者专访时，有食品企业负责人明确提出，如果有人批评调味品塑化剂微克，应当拿走适当证据。　　那么按国家规定，酱油醋中塑化剂含量限值是多少？涉及专家告诉他记者，我国对酱油醋中塑化剂含量没具体限定值，只有一个临时性文件可作为塑化剂监管依据。

　　这个临时性文件所指的是卫生部551号文件。其中规定，食品、食品添加剂中的塑化剂邻苯二甲酸二（乙基）已脂（DEHP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）和邻苯二甲酸二于是以丁酯（DBP）仅次于残留量分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。　　北京食品学会副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长韩北忠教授，主要专门从事食品微生物学、烘烤工程教学和研究。他说道：合法企业按照长时间工艺生产出有的酱油醋会不存在塑化剂微克的问题，更加会引发食品安全问题。

　　如果从非法途径卖到假冒伪劣酱油醋，我不肯确保一定会塑化剂微克，因为我没做到调查。韩北忠说道，如果是非法加工企业生产酱油醋，可能会用非法添加物，产品有可能塑化剂微克，但这无法代表我国酱油醋整个行业的水平，无法代表消费者餐桌上的酱油醋的质量水平。　　生产过程会否造成塑化剂微克？　　记者约见一些调味品企业，企业回应绝不能在酱油醋中加到塑化剂。　　韩北忠认为，合法企业按照正规方法生产酱油醋，是会加到塑化剂的。

若加到进来后，不仅无法提升产品品质，而且还不会减少成本。　　那么，酱油醋在生产过程中，否有可能因企业用于的塑料容器或塑料管中的塑化剂被沉淀转入酱油醋中，从而造成塑化剂微克？　　韩北忠说道，可以认同地谈，只要是正规化企业按照长时间工艺流程回头，从塑料容器或者塑料管中沉淀出来的塑化剂是可以忽略不计的，因为塑化剂在酱油醋中的溶出亲率极低。由于生产环境因素简单，如果说一点也没，有点滑稽，但意味著会导致产品不合格，更加会危害消费者身体健康。　　首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师郝凤桐说道，关于邻苯二甲酸酯（塑化剂）实验研究的生物毒性，现代医学得出了认同答案。

然而，塑化剂否不会对人体产生损害，主要各不相同量的多少。　　郝凤桐讲解，学者通过饮水途径给小鼠摄取浓度分别为250毫克/升、500毫克/升、1000毫克/升、2000毫克/升至的邻苯二甲酸酯历时60天，雌、雄小鼠肝脏、肾脏、心脏、肺脏的脏器系数在有所不同程度上经常出现了出现异常。尽管邻苯二甲酸酯在环境中产于普遍，但是人们的实际认识近高于实验动物的认识剂量。

　　打酱油一定要玻璃瓶吗？　　卖酱油醋时，是不是玻璃瓶装有的比塑料瓶装有的更加安全性？韩北忠说道，不是所有的塑料瓶中都所含塑化剂，即使有些塑料瓶中有可能所含塑化剂，但由于塑化剂在酱油醋溶出亲率极低，只要用合格塑料瓶来装酱油醋，会导致酱油醋沉淀塑料瓶中的塑化剂，从而造成塑化剂微克的问题。　　国际食品包装协会秘书长董金狮回应，现在的多数食用油、酱油、醋产品都是用于印有PET标识的塑料包装，这符合规定。而PVC（聚氯乙烯）材质的纸盒中，才不含塑化剂成分。　　每次食品安全爆料一出，经常引发消费者混乱。

回应韩北忠说道，一方面，国家应当严厉打击在食品中非法加到塑化剂等不道德。另一方面，期望各界正确引导消费者防止混乱，因为零风险的食品是不不存在的，也就是说意味著安全性的食品是不不存在的。　　中消协律师团团长邱宝昌说道，食品安全信息不平面是导致消费者混乱的关键。

食品安全信息不应统一公布，并设常态公布机制，创建持续动态的监测信息透露制度。不要被媒体曝光了才被动地去说明、被动地去透露，不应充份确保消费者对食品安全信息的知情权。

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